Astazi, majoritatea produselor alimentare contin aditivi cunoscuti sub denumirea generica de aE” – uri, substante naturale sau de sinteza care dau culoare, forma, fragezime, spumeaza, dau gust si aroma, facand astfel produsul atragator, vandabil si valabil timp anelungat.
Oamenii de stiinta afirma ca, an cantitati mici, consumul acestor aditivi nu constituie un pericol pentru organism. Cat de mici trebuie sa fie aceste cantitati, cate produse bine conservate si gustoase putem consuma antr-o zi? Sunt antrebari la care tot cercetatorii trebuie sa dea raspuns.
Pana atunci, sa discutam despre un produs tot mai controversat, dar …gustos: maioneza. an mod normal, maioneza preparata an casa se altereaza foarte repede. Din acest motiv, si nu numai, exista pe rafturile magazinelor foarte multe sortimente de maioneza gata preparata, gustoasa si rezistenta an timp. Maioneza fabricata industrial tine cu lunile fara sa dea semne evidente de alterare. Aceasta contine atat de mult conservant ancat bacteriile nu pot trai hranindu-se cu ea. Pe eticheta produsului scrie ce aditivi s-au folosit: E 202, E 412, E 415, E 160, E 320… an acest context, ne putem da seama ca nici corpul uman nu s-ar putea hrani cu aceeasi hrana pe care bacteriile (care citesc eticheta!) o refuza.
De ce sa credeti ca acuz gospodinele de lipsa de timp? Nu numai pe ele, ci si pe consumatorii de alimente din restaurante, fast food-uri. Zilnic vedem, pe strada chiar, bagheta sau chifla stralucind de maioneza de pe urmele de salata. Sa fie oare bine ca maioneza castiga tot mai mult teren? Parerea mea este ca mai ales ala oras” se consuma prea multa maioneza.
Medicii spun ca impactul E-urilor sintetice asupra organismului uman este imprevizibil, deoarece ele nu sunt recunoscute si acceptate usor fara a produce efecte secundare, producand distrugerea sistemului imunitar. Toti stim ca bolile se pot vindeca si prin alimentatie, dar, ele pot fi prevenite prin alimentatie corecta.
Evitarea produselor care contin aditivi alimentari este aproape imposibila. an aceste conditii este necesar sa cunoastem cat mai multe despre compozitia alimentelor si despre efectele negative ale aditivilor.
Despre maioneza si guma de mestecat e bine sa aflam mai multe!
Insomniferul de marti
aAsculta vocea-ntelepciunii ce spune dintru anceput:
Viata e scurta. Niciodata omul nu seamana c-o planta
Ce poate creste mai analta dupa ce coasa a trecut.” (Omar Khayyam)Scris de Prof. univ. dr. Viorica Paraschivescu
