Marfa veche si nemarcata va fi retrasa din consum
In aceste zile premergatoare Sarbatorilor, inspectorii de la Directia Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor sunt cu ochii, mai mult ca niciodata, pe pietele agroalimentare din judetul Bacau. aIn primul rand vom urmari conditiile pentru comercializarea produselor de origine animala in toate pietele agroalimentare autorizate sanitar veterinar. Apoi, vom efectua zilnic controale in toate unitatile care produc, comercializeaza si valorifica produse alimentare de origine animala, indeosebi a celor care comercializeaza carne”, ne spune dr. Gheorghita Vlad, seful Biroului pentru Igiena si Sanatate Publica Veterinara Bacau. Veterinarii recomanda ca in piete sa se gaseasca personal specializat pentru transarea carnii si intretinerea curateniei spatiilor de depozitare a produselor de origine animala.
Carnea vanduta la colt de strada este un pericol
Produsele alimentare de origine animala trebuie sa se comercializeze numai in sectoare special amenajate, interzicandu-se comertul stradal sau in locuri neautorizate. In aceste zile, inspectorii de la DSVSA vor verifica si legalitatea documentelor si a marcilora de sanatate publica veterinara. Acolo unde vor descoperi carne sau produse de origine animala improprii pentru consumul uman, dar si produse care nu sunt expertizate sanitar veterinar, acestea vor fi excuse de la comercializare sau denaturate. aObiectivul nostru este identificarea si monitorizarea tuturor producatorilor si comerciantilor care taie si prelucreaza carne de porc, precum si a tuturor fermelor de unde vor fi livrate animalele pentru taiere. Vom verifica si starea de sanatate a animalelor si vom avea grija sa fie admise pentru sacrificare in vederea consumului public numai a animalelor sanatoase”, mai spune dr. Vlad. Pentru ca legea privind bunastarea animalelor este la putere, inspectorii de la DSVSA vor avea grja sa fie respectate si regulile de protectie a animalelor in timpul transportului, abatorizarii sau taierii. De asemenea, veterinarii se vor ocupa de verificarea conditiilor privind transportul animalelor si al carnii. Potrivit legii, acesta trebuie efectuat numai in mijloace auto aprobate sanitar veterinar si insotit de certificate veterinare, care sa ateste sanatatea si salubritatea autovehiculelor.
Lili Adochitei
