În luna august, județul Bacău a aprodus mai puțină carne decât în perioada similara a anului trecut. Deși au fost scăderi și la laptele de capră, în august 2023 s-au înregistrat creșteri la laptele de vacă și oaie, conform informațiilor furnizate de Direcția Județeană de Statistică.
Producția de carne
Producția de carne din județul Bacău în luna august 2023 a totalizat 5.427 de tone. Aceasta a înregistrat o scădere semnificativă față de august 2022, cu aproximativ 2.091 de tone. Cu toate acestea, în comparație cu luna iulie 2023, producția a crescut cu 587 de tone. Analizând întreaga perioadă de la începutul anului până în august 2023, producția de carne în județul Bacău a atins 52.088 de tone, în creștere cu 4.466 de tone față de aceeași perioadă a anului anterior.
Producția de lapte
Sectorul laptelui a cunoscut schimbări semnificative în august 2023. Laptele de vacă a totalizat 113,7 mii hectolitri, cu o creștere notabilă de 59,7 mii hectolitri față de august 2022 și o creștere modestă de 5,4 mii hectolitri față de luna iulie 2023. Laptele de oaie a înregistrat o producție de 16,0 mii hectolitri, în creștere cu 12,0 mii hectolitri față de anul anterior și cu 5,9 mii hectolitri față de luna precedentă. În schimb, producția de lapte de capră a fost de 6,7 mii hectolitri, cu o scădere de 4,7 mii hectolitri față de august 2022 și o scădere de 3,9 mii hectolitri față de luna iulie 2023.
Producția de ouă
Industria ouălor a fost marcată de fluctuații în această perioadă. Producția de ouă în august 2023 a fost de 11 milioane, reflectând o scădere semnificativă față de august 2022, cu 3 milioane de bucăți. Însă, în comparație cu luna iulie 2023, producția a crescut cu 1 milion de bucăți, indicând o posibilă revenire a industriei în județul Bacău. Totuși, per ansamblu, în primele 8 luni ale anului, producția de ouă a scăzut cu 28 milioane de bucăți față de perioada similară a anului trecut.
Cifrele la 8 luni
În perioada 1.01-31.08.2023 s-a obţinut o producţie de carne din sacrificări şi vânzări pentru sacrificare de 52.088 tone, mai mare cu 4.466 tone comparativ cu perioada corespunzătoare din anul 2022. 91,1% din producţia de carne s-a vândut la piaţă (direct sau unităţilor de creştere, îngrăşare, industrializare), diferenţa de 8,9% fiind consum familial. De asemenea, s-au mai obţinut 697,2 mii hl lapte de vacă şi 62 milioane bucăţi ouă consum.
