In aceste zile premergatoare Sarbatorilor, veterinarii bacauani au declansat seria controalelor in unitatile de alimentatie publica si pensiunile care organizeaza mese festive de Craciun si Revelion. Activitatea este destul de simpla, tinand cont ca anul acesta foarte putine restaurante si unitati agroturistice vor organiza petreceri de sfarsit de an. „Anul trecut, la nivel de judet au fost peste 200 de unitati care au organizat mese festive, ne spune dr. Gheorghita Vlad, seful Biroului pentru Igiena si Sanatate Publica Veterinara Bacau. Situatia s-a schimbat acum. In municipiul Bacau si in Slanic Moldova daca sunt 15-16 unitati care fac mese festive”. Pana in prezent, veterinarii au verificat 29 de unitati alimentare si pensiuni bacauane. Inspectorii de la DSVSA s-au interesat in primul rand de modul cum se asigura materiile prime pentru mesele festive. Apoi au pus in vedere administratorilor sa nu utilizeze in meniuri carne provenita de la porcii si bovinele sacrificate in gospodariile particulare. „Carnea trebuie sa provina din surse autorizate, iar sacrificarile trebuie facut in abatoare autorizate. Toate aceste masuri de precautie sunt luate pentru a evita episodul din luna septembrie, cand la o nunta mesenii au servit carne cu trichina. Atunci s-a inregistrat chiar un deces. De aceea recomandam ca orice sacrificare sa se faca intr-un mediu autorizat, iar carnea sa fie verificata sanitar-veterinar”, mai spune dr. Vlad. La controalele din aceste zile, inspectorii de la DSVSA s-au interesat in mod special de igiena personalului din restaurante si pensiuni. Fiecare lucrator a prezentat carnetul de sanatate, iar veterinarii au recomandat ca inainte de a se intra in febra sarbatorilor, acestia sa mai fie vazuti odata de medicul de medicina muncii. „Si nu in ultimul rand, s-au verificat blocurile alimentare pentru a se vedea daca se respecta normele de igiena. Din unitatile verificate pana in prezent nu a fost niciuna amendata. Acolo unde a fost cazul, administratorii au primit avertismente si s-a dat termen pentru remedierea deficientelor”, mai spune seful Biroului pentru Igiena si Sanatate Publica Veterinara Bacau. (L. Adochitei)
Revelioanele organizate sunt pe sponci
