În județul Bacău, sectorul producției animale a înregistrat variații semnificative în primele șapte luni ale anului 2024 comparativ cu aceeași perioadă din 2023, atât la nivelul producției totale, cât și al producției medii pe cap de animal.
Analizând datele din primele șapte luni ale anului 2024, observăm că, în timp ce anumite sectoare, precum producția de carne și ouă, au înregistrat scăderi notabile, sectorul laptelui de oaie și de capră a cunoscut creșteri substanțiale, atât în producția totală, cât și în cea medie pe cap de animal. Această dinamică mixtă sugerează provocări dar și oportunități în sectorul zootehnic din județul Bacău, cu implicații economice care ar putea necesita măsuri pentru sprijinirea sectoarelor aflate în declin și valorificarea celor în creștere.
Producția totală de carne
În perioada 1 ianuarie – 31 iulie 2024, s-a obținut o producție de carne de 45.843 tone, ceea ce reprezintă o scădere de 818 tone comparativ cu perioada similară a anului 2023. Aceasta este una dintre cele mai notabile scăderi, cu un impact direct asupra pieței. Din producția totală de carne, 93,5% a fost destinată pieței (fie prin vânzări directe, fie către unități de creștere și industrializare), în timp ce doar 6,5% a fost pentru consum propriu. Această scădere de 818 tone reflectă o tendință descendentă care ar putea avea implicații economice în lunile următoare.
Producția de lapte
Lapte de vacă: Producția totală în primele șapte luni ale lui 2024 a fost de 531,7 mii hectolitri (hl STAS), înregistrând o scădere de 51,8 mii hl față de aceeași perioadă din 2023.
Lapte de oaie: La polul opus, laptele de oaie a avut o creștere semnificativă, producția totală fiind de 174 mii hectolitri în 2024, ceea ce reprezintă o creștere de 114,1 mii hl față de anul trecut.
Lapte de capră: Și în cazul producției de lapte de capră s-a observat o creștere, ajungând la 76,2 mii hl, cu 55,7 mii hl mai mult față de 2023, consolidând astfel sectorul caprin în județ.
Producția de ouă:
În primele șapte luni din 2024, producția de ouă a fost de 49,1 milioane bucăți, însă aceasta a suferit o scădere de 1,9 milioane bucăți față de perioada similară a anului precedent
Producția medie pe cap de animal
Lapte de vacă: Producția medie a fost de 419 litri STAS/cap în luna iulie 2024, ceea ce reprezintă o scădere de 57 litri față de iulie 2023. Aceasta reflectă o scădere continuă în ultimele luni, inclusiv o reducere de 35 litri față de luna iunie 2024.
Lapte de oaie: Productivitatea medie a fost în creștere, ajungând la 44,6 litri/cap în iulie 2024, cu 39,1 litri mai mult decât în iulie 2023. Aceasta este o creștere consistentă și importantă, confirmând creșterea producției totale.
Lapte de capră: De asemenea, a crescut semnificativ productivitatea caprinelor, ajungând la 62,7 litri/cap în iulie 2024, cu 57,9 litri mai mult decât în aceeași lună din 2023.
Ouă: În cazul ouălor, producția medie a fost constantă, cu 22 de bucăți/cap în iulie 2024, la același nivel cu anul precedent.
