Teama de COVID-19 naște tot felul de probleme și de întrebări. Așa că nu, nu-i de mirare că sunt oameni care se gândesc să lase timp de trei zile în garaj sau în portbagaj produsele alimentare cumpărate, de teama să nu se infecteze cu coronavirusul aflat pe suprafața ambalajelor. Dar este inutil și ridicol.
Nu există nicio dovadă că virusul se poate transmite prin alimente. Cel mai mare risc atunci când cumperi produse alimentare este legat de faptul că în magazin te afli în preajma altor persoane.
Acestă idee a „carantinei alimentelor” pornește, totuși, de la un adevăr științific, pentru că se știe că rezistența virusului se reduce la aproximativ opt ore în condițiile de temperatură mai mare, cum este cea din casă. Însă această premisă presupune că toate magazinele alimentare sunt infestate și simpla atingere a produselor te-ar îmbolnavi, ceea ce este complet fals. Și atunci, se pune întrebarea: Chiar trebuie să dezinfectezi toate cutiile și pungile alimentelor?
Răspunde Donald Schaffner, microbiolog și expert în siguranța alimentelor la Universitatea Rutgers: „Cred că un asemenea sfat nu are nicio bază științifică. Dacă te temi că suprafața ambalajelor produselor alimentare ar putea fi contaminată îți sugerez să te speli pe mâini sau să le stropești cu dezinfectant înainte de a atinge orice aliment pe care l-ai scos din aceste ambalaje. Și ghici ce, spălarea mâinilor înainte de a mânca este cel mai bun obicei, chiar și când nu ne aflam într-o pandemie!”. Totodată, Schaffner demontează încă un mit: spălarea produselor cu săpun. Săpunul nu trebuie în niciun caz folosit pentru a spăla produsele alimentare, pentru că poate provoca amețeli, dureri de cap și diaree dacă este ingerat, chiar și într-o cantitate mică, atrage atenția expertul. Recomandările științifice, inclusiv cele emise de FDA (Food and Drug Administration), susțin spălarea insistentă cu apă rece a fructelor și legumelor proaspete.
