Invitatie la Macu’ Rosu

Sunt inca multi bacauani care folosesc denumirile vechi ale unor strazi sau ale unor locatii. Daca strazii Mihai Viteazu inca i se mai spune „Strada Mare”, pe unde era pe vremuri renumita autoservire „Macu’ Rosu”, ei bine, vechiul brand care poarta denumirea florii rosii cu seminte negre a renascut.
De mai bine de un an, pe strada Mihai Viteazu din centrul orasului, autoservirea „Macu’ Rosu” in versiunea moderna ofera zilnic celor care ii trec pragul delicii culinare dupa retete traditionale si cu ingrediente naturale.

„Incercam sa pastram traditia noastra româneasca, oferind clientilor nostri, intre altele, sarmalute, ardei umpluti, ciorbe si tocanite, dar si delicioasele «poale-n brâu»”, a declarat Elena Elisei, seful punctului de lucru „Macu’ Rosu”.

La o simpla privire aruncata prin galantarele autoservirii toate cuvintele sefei de la „Macu’ Rosu” aveau acoperire. Practic, satul sa fii, glandele salivare nu au cum sa ramâna impasibile la vederea produselor frumos asezate in tavi. Si erau doar o parte dintre ele, pentru ca in fiecare zi, autoservirea „Macu’ Rosu” propune clientilor sai, alte si alte retete.

Frigarui de pui, de porc, tochituri si câte si mai câte, toate asezonate cu legume proaspete, mai ales ca piata e la doi pasi. Carnea este refrigerata, iar unele preparate, cum ar fi cârnatii, sunt special produse pentru „Macu’ Rosu” fiind proaspete in permanenta. Dar cel mai interesant aspect este faptul ca la finalul zilei, când se trage linie, nu ramâne niciun preparat de bucatarie la raft. In fiecare zi personalul aduce in fata clientilor mâncaruri proaspete.

Cum reusesc cei de la autoservirea de pe Mihai Viteazu sa goleasca zilnic galantarele ? Printr-o metoda foarte simpla, eficienta si foarte agreata mai ales de clienti. Daca programul este zilnic, de luni pâna vineri, de la orele 10.00 la 20.00, (sâmbata 10.00-16.00, iar duminica este inchis), in fiecare seara, de la ora 19.00, la toate produsele de bucatarie preturile scad la jumatate. „Aceasta metoda este 100% eficienta si reusim la sfârsitul zilei sa vindem toate produsele de bucatarie. De exemplu, daca o ciorba de burta costa 7 lei, dupa ora 19.00 o vindem cu 3, 50 de lei. Cred ca asta spune tot. Reducerea de 50% nu se aplica si produselor de cofetarie”, a precizat Elena Elisei.

Bunatati dulci, de te lingi pe degete

Si daca am ajuns sa vorbim „de dulce”, la „Macu’ Rosu” papilele gustative sunt din nou „zdruncinate”, pentru ca prajiturile de aici sunt dintre cele mai grozave, facute dupa retete clasice si doar cu ingrediente naturale si cu frisca animala proaspata. Trebuie sa pomenim astfel de delicioasele savarine, torturile de ciocolata sau cu crema de vanilie proaspata, facute in laboratorul propriu, de amandine si de cel mai consumat produs de cofetarie de la „Macu’ Rosu”, eclerele.

Si era sa uitam de tiramisu, fie cu cafea, fie cu fructe de padure. Lista ar putea continua si mentionând produsele de patiserie, delicioasele „poale-n brâu” sau placinta cu iaurt si foietaj. De bauturi nu mai vorbim, desi ar trebui trecute in revista limonada si socata, naturale.

Revenind in bucatarie ne-am oprit pentru câteva momente la cuptorul de pâine, unul profesional, acolo unde se fac turtite si cuptorul de pizza, unde puteti gasi câteva sortimente bune de produse inspirate din bucataria italiana. Si pentru ca e toamna, personalul de la „Macu’ Rosu” s-a gândit sa puna castravetii la murat, pe reteta clasica româneasca, neagreând varianta la otet.

Un zâmbet din partea angajatilor

Tot personalul autoservirii „Macu’ Rosu” este bine pregatit, calificat, cu bucatari si cofetari cu experienta. Fani ai emisiunilor de televiziune culinare, nu de putine ori acestia adapteaza retetele renumite, intrecându-se intr-o adevarata provocare. Cei de la „Macu’ Rosu” au deschidere si catre dorintelor clientilor, existând situatii când s-au gatit preferintele acestora.

Daca toate cele de mai sus v-au pus la grea incercare simturile si nu aveti cum sa ajungeti la „Macu’ Rosu”, sa stiti ca exista si varianta home delivery, adica livrarea meselor direct la usa. Cu un simplu apel telefonic (0234/545.547 , 0234/545.374 sau 0747/595.374) puteti avea acasa in scurt timp bucatele preferate. Asa ca, nu mai stati pe gânduri. Pofta mare!

„Produsele noastre sunt naturale 100 % si garantam pentru prospetimea lor. Avem un personal calificat, pregatit sa raspunda tuturor exigentelor clientilor nostri.”
Elena Elisei, seful punctului de lucru „Macu’ Rosu”