Unitatile din industria alimentara care nu respecta normele de igiena sunt fortate sa-si inchida portile. Daca in 2007 erau doar 7 unitati care respectau conditiile sanitare veterinare, anul acesta inspectorii de la Directia Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor au avizat favorabil 19 unitati. Pana la sfarsitul anului si celelalte societati trebuie sa se adapteze cerintelor europene sau sa-si inceteze activitatea.
Conditia ca unitatile de industrie alimentara din judetul Bacau sa reziste pe piata este ca ele sa respecte normele de igiena impuse de Uniunea Europeana, sa ocroteasca sanatatea publica si mediul inconjurator. aIndustria alimentara este tot mai amenintata pe propria piata, cauzele fiind: managementul defectuos, lucrul dupa ureche, improvizatiile, neglijente in respectarea fluxului tehnologic, a reglementarilor sanitare si sanitare veterinare”, precizeaza dr. Gheorghita Vlad, seful Biroului pentru Igiena si Sanatate Publica Veterinara din cadrul DSVSA Bacau. Zilele trecute, inspectorii veterinari au facut o analiza privind restructurarea unitatilor de industrie alimentara din judetul Bacau in perioada 2007 – ianuarie 2009 si, au concluzionat ca producatorii bacauani au inteles cerintele pietei europene. Astfel, daca in 2007, in Bacau figura un abator de bovine si suine de categorie A, pana in luna ianuarie 2009, numarul acestora a ajuns la 8. In schimb la unitatile de categorie C se inregistreaza o involutie. Daca in 2007, la nivelul judetului Bacau erau 8 unitati de categorie C, din acestea, la inceputul acestui an au mai ramas in activitate doar 3. „Ca urmare a neregulilor constatate, doua unitati au fost suspendate temporar”, spune dr. Vlad.
Fabricile mici de lapte pierd teren
In ce priveste unitatile de sacrificare si procesare carne de pasare, acestea tin pasul cu cerintele europene. „O evolutie suprinzatoare exista la unitatile de procesare lapte din judetul Bacau. Daca in 2007 era o singura unitate moderna si utilata cu tot ce trebuie, anul acesta s-a ajuns la 4 unitati europene. Nu acelasi lucru s-a intamplat cu unitatile de categorie C, care din 7, in momentul de fata, mai sunt active doar 4. Anul trecut a fost autorizata si o unitate de produse traditionale, ceea ce este un lucru imbucurator”, declara seful BISPV Bacau. Progrese s-au realizat si in cazul unitatilor de colectare si depozitare oua, in momentul de fata fiind in ton cu cerintele europene trei unitati. Pe de alta parte, o unitate a fost suspendata temporar. In concluzie, daca in 2007 in judetul Bacau era un numar de 21 unitati in categ C (cu program de modernizare in tranzitie pana in 2009), la 30 ianuarie 2009 numarul acestora s-a redus la 9, fiind inregistrat un procent de crestere a numarului de unitati conforme cu 130% si de reducere a numarului de unitati neconforme in procent cu 100.
>
